芜茜鱼头豆腐汤

作者： 珊珊5354

用料

• 鱼头 半个
• 嫩豆腐 两块
• 芜茜 5束
• 姜片 少许

芜茜鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

在锅中爆香姜片，把用盐腌制过的鱼头下锅煎

步骤 2

鱼头煎得越透越金黄，汤色才会越白

步骤 3

煎至金黄时盏入15ml的酒

步骤 4

加入500ml水。（水量按个人喜好）

步骤 5

煮到汤沸腾，煮10-15分钟左右

步骤 6

此时的鱼头汤已经是奶白奶白的了

步骤 7

放入切成块的豆腐

步骤 8

加盐和胡椒调味，撒入切成段的芜茜即可

步骤 9

该汤奶白奶白，鲜甜美味

菜谱创建时间：2011-03-18 11:30:25