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酒糟排骨的做法

酒糟排骨

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作者: 凌尒尒
凌尒尒

酒糟排骨的用料

酒糟排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨先用水稍煮滚,烫去血水,除去脏东西

步骤 2

锅中座油,倒入糖,熬出糖色,要不停的划动铲子,以免烧焦

步骤 3

等糖全部融化,油变成咖啡色并冒小泡的时候,倒入葱、姜、蒜下锅煸炒

步骤 4

倒入排骨,煸炒几下,倒入酒糟,倒入酱油,倒入少许醋继续翻动几下

步骤 5

倒入少许热水,至排骨头2/3处

步骤 6

水再次煮开后,出锅装入砂锅中

步骤 7

排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用

菜谱创建时间:2011-12-25 18:09:16
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