酒糟排骨的做法

酒糟排骨

6 人做过

作者: 凌尒尒
凌尒尒
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酒糟排骨的用料1 

酒糟排骨的用料2 (调料:)

酒糟排骨的做法步骤

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  • 排骨先用水稍煮滚,烫去血水,除去脏东西

  • 锅中座油,倒入糖,熬出糖色,要不停的划动铲子,以免烧焦

  • 等糖全部融化,油变成咖啡色并冒小泡的时候,倒入葱、姜、蒜下锅煸炒

  • 倒入排骨,煸炒几下,倒入酒糟,倒入酱油,倒入少许醋继续翻动几下

  • 倒入少许热水,至排骨头2/3处

  • 水再次煮开后,出锅装入砂锅中

  • 排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用

菜谱创建时间:2011-12-25 18:09:16

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