草莓杏仁塔

作者： 语柔柔

用料

• 奶油 160克
• 杏仁粉 50克
• 低粉 270克
• 糖 90克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 杏仁粉 60克
• 奶油 50克
• 糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 低粉 20克
• 朗姆酒 5ml
• 大杏仁 适量

草莓杏仁塔的做法步骤

步骤 1

奶油软化，分次加入糖和鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉、杏仁粉、泡打粉拌匀即可，不需成团。倒在保鲜膜上，压平包好，放冰箱冷藏约30分钟

步骤 3

从冰箱取出面片，铺在塔模上，整形叉孔，再放冰箱冷藏松弛15分钟

步骤 4

上面用锡纸铺垫，放适量的豆子。（防止塔盒在烘烤时鼓起）烤箱180度中层，烤20分钟

步骤 5

利用这个时间做杏仁奶油馅

步骤 6

锅中放入软化的奶油用打蛋器稍打发，加入糖和鸡蛋拌匀

步骤 7

加入朗姆酒、筛入低粉和杏仁粉，放入大杏仁即可

步骤 8

取出烤好的塔盒，倒出豆子，稍冷却

步骤 9

将做好的馅料倒入塔盒，烤箱180度中层烤20分钟

步骤 10

草莓洗净切去底部，小碗内倒入蜂蜜

步骤 11

烤好的塔要晾凉，上面摆放沾过蜂蜜的草莓即可

草莓杏仁塔的小贴士

1、这是烤两个塔的用料。 2、草莓沾蜂蜜时，用牙签扎着一滚摆在塔上即可。省去了用镜面果胶的繁琐。

菜谱创建时间：2012-01-06 00:22:58