咖喱素馅烙饼

作者： 舞之灵

用料

• 面粉 200克
• 咖喱馅料 适量
• 酵母 3克
• 水 130克-150克左右

咖喱素馅烙饼的做法步骤

步骤 1

酵母先用少许温水兑开静置10分钟左右加入面粉中

步骤 2

加入水揉成比较粘手的面团静置半个小时让其发酵片刻（不要完全发透）

步骤 3

再次重新揉匀，（这时候面团很粘手，你可以加少许油在手上一起揉，但不要用面粉）分割成适合自己的大小

步骤 4

填入馅料，做成包子状，然后收口朝下，压扁

步骤 5

电饼铛下盘预热，刷层油，放入面饼，然后在面上再刷一层油，盖上上盖

步骤 6

3-5分钟后打开，翻面，加入少许的清水（这一步可以让饼进一步熟透，而且口感会很松软啊），带水分蒸发差不多再打开

步骤 7

再次翻面刷层油，翻动片刻即可

咖喱素馅烙饼的小贴士

做好这款烙饼的关键是：半翻面、烙的适合要盖盖、适当地加点清水，如此三步骤，一款松香可口的烙饼就做好了

菜谱创建时间：2011-12-06 13:10:52