金银蒜蒸芙蓉豆腐

作者： 珊珊5354

用料

• 小香菇 4只
• 豆腐 2砖
• 培根 2片
• 虾米 4只
• 瑶柱 4粒
• 虾皮 少许
• 蒜头 2颗

金银蒜蒸芙蓉豆腐的做法步骤

步骤 1

将香菇、虾米、瑶柱、虾皮用热水泡开，揸干水备用

步骤 2

蒜头刨成蒜泥，培根切丝备用

步骤 3

将豆腐一分二放到锅中蒸5分钟

步骤 4

放少许蒜泥在蒸熟的豆腐上

步骤 5

金银蒜其实就是生熟蒜，不过这次我把生蒜先铺少许在豆腐上，吃起来味道更浓郁

步骤 6

用锅爆香蒜头，爆成金黄色

步骤 7

再加入虾米，瑶柱，虾皮和培根丝炒匀

步骤 8

用1/2汤匙蚝油，加1/2茶匙糖，1茶匙生粉勾兑的蚝油芡勾芡，煮至汁变稠即可撒上几滴麻油和包尾油即可起锅

步骤 9

将芡汁淋在豆腐上，加上葱丝和芝麻即可

金银蒜蒸芙蓉豆腐的小贴士

金银蒜鲜香，有蒜米的香气而减少了辛辣味，配上清淡嫩滑的豆腐，可谓配搭得相当美味。

菜谱创建时间：2011-03-11 18:06:56