香煎猪排

作者： 李雨璨

用料

• 辣椒丝
• 洋葱丝
• 青椒丝
• 猪排
• 花雕
• 鸡蛋
• 淀粉
• 盐
• 鸡粉
• 黑胡搅粉
• 牛至叶
• 白葡萄酒
• 黑胡椒粉
• 蚝油

香煎猪排的做法步骤

步骤 1

猪排切片，松肉

步骤 2

先用花雕少许、鸡蛋少许、淀粉少许、盐、鸡粉、黑胡搅粉、辣椒丝、牛至叶拌匀，腌半个小时

步骤 3

油烧至７－８成热，放入腌好的牛排煎２分钟后，翻个面煎，把提前准备好的洋葱丝也放进去一起煎一下我喜欢吃外焦的，就多煎了一会，两边基本都成金黄色

步骤 4

先把煎黄的洋葱丝捞出来铺底

步骤 5

再把煎好的猪排放上

步骤 6

青椒丝炒水后铺上

步骤 7

最后浇上黑椒牛排汁：白葡萄酒、黑胡椒粉、蚝油少许，烧开，勾芡即成

菜谱创建时间：2011-12-30 01:49:45