用APP打开
李氏红烧肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

李氏红烧肉

2611人浏览 23人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 李雨璨
李雨璨

李氏红烧肉的用料

李氏红烧肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

一斤多肉,切成麻将大小正方块,根据个人喜好,用加过料酒的冷水浸泡片刻,此时烧一锅水,待水开,把肉放入烧滚5分钟后取出,用温水冲洗

步骤 2

小火,锅内少许油,倒入大概50g冰糖,慢慢翻炒至熔化,然后颜色变深最后都是气泡的感觉即可。这个比较难把握,大家可以炒到颜色有变化就行。倒入肉,使之均匀上色

步骤 3

加入以上配料,除了盐之外,烧开后盖上锅盖,小火焖炖一个半小时,如果肉稍多就加些水,开盖,大火收汁,要保证收汁的时候汤跟肉基本平行的位置,边收边加一些盐,收到汤汁裹住肉只剩余一点的时候就好了

菜谱创建时间:2011-12-30 01:42:41
换个做法