手抓饭

作者： 李雨璨

用料

• 小羊排
• 米饭
• 炖料
• 红萝卜
• 洋葱
• 葡萄干

手抓饭的做法步骤

步骤 1

小羊排先炖好,洋葱红萝卜切好

步骤 2

米洗净泡半个小时

步骤 3

用油先把洋葱炒成金黄,再放入红萝卜翻炒片刻

步骤 4

加入炖好的羊排,炒出香味

步骤 5

把泡好的米平铺在炒好的菜上,浇上炖羊排的高汤;(汤要放到刚好没过米饭,汤的味道很足就不用再放别的调料)

步骤 6

大火烧开,转小火焖半个小时,然后翻匀,再小火焖10分钟,洒上葡萄干即可

手抓饭的小贴士

羊排提前炖好,稍微多放一些汤,这样焖米饭的时候用高汤味道会更好.

菜谱创建时间：2011-12-29 22:04:53