用APP打开
蒜香烤鸭下巴的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蒜香烤鸭下巴

1212人浏览 44人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 珊珊5354
珊珊5354

蒜香烤鸭下巴的用料

蒜香烤鸭下巴的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将鸭下巴洗净,肥妈说要用热水烫一下以后扯去鸭舌和下巴上的皮膜

步骤 2

要撕干净,下巴上也有一层

步骤 3

撕完皮以后冲水,把鸭下巴上的血水冲洗干净,一分二的切开

步骤 4

把蒜头磨成蒜蓉,加入100ml烧烤汁,30ml美极酱油,30ml料酒,15ml老抽,3茶匙白糖,1/2茶匙盐调味(盐的分量随个人喜好,不宜太多),少许胡椒粉。搅匀后腌制一个晚上

步骤 5

在烤盘上涂一层油,把鸭下巴平铺在烤盘上

步骤 6

在250℃预热的焗炉里,用190℃焗50分钟,不时翻转,在表面上涂腌制后剩下的酱料

步骤 7

在烤的时候会闻到一股浓浓的香味,不过香并不代表熟了,因为鸭下巴很难熟,要烤很久才行,所以事先在表面上涂一层油再烤,就不怕鸭下巴表面边干变硬或者变黑了

菜谱创建时间:2011-03-11 17:22:43
换个做法