XO酱骨汤河粉

作者： 拉布拉多鱼

用料

• 鸡毛菜
• 骨汤
• 新鲜河粉
• 绿豆芽
• 干香菇
• 口蘑
• 盐
• xo酱

XO酱骨汤河粉的做法步骤

步骤 1

绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用

步骤 2

干香菇用水泡发后切成细丝备用，口蘑切成片

步骤 3

锅中烧开水后放入绿豆芽及鸡毛菜汆汤断生捞出过凉，沥干水分后备用

步骤 4

将泡香菇的水沥去杂质与香菇丝、口蘑片一起放入干净的锅中大火烧开后加入适量的骨汤，待水再次沸腾的时候加入河粉煮1分钟加入汆汤好的青菜及适量食盐关火出锅

XO酱骨汤河粉的小贴士

1、骨汤是我用猪骨与鸡骨一起熬至了12小时熬成的，所以味道很鲜美，如果没有可以从超市购买成袋的汤骨，一般在冷藏柜均有销售 2、绿豆芽掐头去尾是习惯问题，如不喜欢可省略 3、香菇的水一定要煮开才能加入骨汤，这样能将骨汤与香菇的香气结合的更加完美

菜谱创建时间：2011-12-29 02:27:22