黄瓜酿肉的做法

黄瓜酿肉

1744人浏览 30人收藏 1人做过
看看其他做法
作者: 糖醋白菜
糖醋白菜

黄瓜酿肉的用料  

黄瓜酿肉的做法步骤

将做法保存到手机
  • 黄瓜洗净去皮切长段,挖净中间的籽备用

  • 香菇剁成末,拌入肉糜;加蛋清一个盐鸡精料酒葱末姜末少许鲜酱油胡椒;调匀拌成馅

  • 拌好的肉馅填入黄瓜内,填实;两头在干淀粉中稍蘸一下

  • 锅中放一点点油烧热,把黄瓜两头放进去蘸一下热油;这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来

  • 放入黄瓜段,加生抽少量白糖焖煮;中间将黄瓜翻动几次,待汤汁收浓就可以盛出黄瓜;最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可

黄瓜酿肉的小贴士

拌肉馅的时候加入少许水用力向一个方向不停的搅拌,直到肉糜吸收充足的水分变得饱和。这样肉馅会非常鲜嫩。

菜谱创建时间:2011-12-27 00:37:22
App 内打开

黄瓜酿肉的其他做法

作者的其他菜谱