猪肉白菜馅饺子

作者： 塞北主妇

这是没煮之前的圣诞树 这是煮熟以后的圣诞树，由于盘子有些小，感觉不如没煮以前的更像圣诞树。由于鱼盘窄，摆出来的效果还是不理想。不过有那么个意思，有个气氛就OK了。 这几天，过圣诞节的气氛越来越浓厚了。各大商场、超市都在搞促销，沿街门店都用拉花围成形态各异，五颜六色的圣诞树、雪花，张贴圣诞老人的贴画。饭店、酒吧、歌厅、舞厅也推出圣诞节的各种优惠政策，吸引人们来消费。网上美食博友也各显身手，拿出看家本领，有做圣诞树饼干的、批萨、面包等等。我总觉得西方的节日还是过不惯的。但自从写美食博客以来，接触了东西饮食文化，发现西方的饮食越来越影响年轻人，特别是小孩。我家女儿也吵着要过圣诞节，让我请他吃西餐。也搞点圣诞节的气氛。今年我也凑个热闹，在家因地制宜，把家里的滴水观音给它装点一下，就是一棵圣诞树。再加上明天是我国“二十四节气的冬至”，历来有冬至吃饺子的风俗习惯，作为中国人嘛，就做个具有中国风味的能吃的圣诞树。这不就齐活了。说来倒去，咱还是喜欢咱自己的美食。

用料

• 面粉 250克
• 白菜 小半颗
• 猪肉 300克
• 菠菜 1小把
• 鸡蛋 1个
• 小西红柿 5个
• 花椒油
• 生抽
• 料酒
• 葱
• 姜
• 盐
• 味精

猪肉白菜馅饺子的做法步骤

步骤 1

面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀

步骤 2

把菠菜择洗干净，放入搅拌机榨成汁

步骤 3

面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加菠菜汁，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟

步骤 4

把猪前膀肉切小丁，剁成肉馅儿。葱姜切末

步骤 5

把白菜去烂叶，洗净，切成丝，再剁成碎末。稍微挤去水分

步骤 6

在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀

步骤 7

分别再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油拌匀

步骤 8

把剁好的白菜放入肉馅中，打入一个鸡蛋，再加适量盐，继续拌匀

步骤 9

用上面的两种面包饺子

步骤 10

锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅

步骤 11

给饺子来个圣诞树的造型，再把小西红柿一切为二，点缀在圣诞树上面就可以了

菜谱创建时间：2011-12-25 19:39:03