春色如意白菜卷

作者： 塞北主妇

今天就上一道用冬季北方人的当家菜大白菜做的菜品——春色如意白菜卷。让白菜为我们冬季老百姓餐桌增色添彩。

用料

• 大白菜 5个叶
• 香菇 2朵
• 大虾 10个
• 猪肉馅 150克
• 葱
• 姜
• 盐
• 生抽
• 料酒

春色如意白菜卷的做法步骤

步骤 1

白菜将外叶完整剥下，用水一片片洗净后捞出，再放入滚水中汆烫、捞出投入凉水，捞出，沥干水分备用

步骤 2

大虾，去头、皮，去肠泥、剁成泥状；香菇泡发，切成小丁

步骤 3

猪肉馅、虾泥、香菇丁、葱末、姜末和所有调味料一起搅拌至粘稠状成馅料

步骤 4

取一片白菜叶舖平，放入适量馅料后再以白菜卷起包好，重复此动作至白菜叶用毕

步骤 5

取一蒸锅，将做好的白菜卷放入蒸锅中蒸约15分钟

步骤 6

取出，切成寸段，摆盘即可

菜谱创建时间：2011-12-23 00:43:09