芝士蛋糕的做法

芝士蛋糕

作者: 潘潘猫
潘潘猫
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芝士蛋糕的用料  

芝士蛋糕的做法步骤

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  • 卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热,溶化后拌匀,然后加入色拉油拌匀

  • 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,把蛋黄加入奶酪糊中拌匀

  • 将低筋面粉20克和玉米淀粉10克过筛倒入糊中拌匀,然后倒入柠檬汁再拌匀

  • 蛋白加盐打至粗泡,再加糖打至想奶油一样,在里面插根筷子不倒就可以了,分两次加入蛋黄糊中象切菜一样拌或由下至上拌,动作要迅速,注意不要让蛋白消泡

  • 倒入模具中,在大烤盘中加些水把模具放入水中,160度烘烤30分钟

菜谱创建时间:2011-12-22 23:02:04

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