芝士蛋糕

作者： 潘潘猫

用料

• 卡夫奶酪 130克
• 低筋面粉 20克
• 牛奶 半杯
• 色拉油 一汤勺
• 鸡蛋 一个
• 柠檬 半个
• 玉米淀粉 10克
• 盐 少许
• 砂糖 40克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热，溶化后拌匀，然后加入色拉油拌匀

步骤 2

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，把蛋黄加入奶酪糊中拌匀

步骤 3

将低筋面粉20克和玉米淀粉10克过筛倒入糊中拌匀，然后倒入柠檬汁再拌匀

步骤 4

蛋白加盐打至粗泡，再加糖打至想奶油一样，在里面插根筷子不倒就可以了，分两次加入蛋黄糊中象切菜一样拌或由下至上拌，动作要迅速，注意不要让蛋白消泡

步骤 5

倒入模具中，在大烤盘中加些水把模具放入水中，160度烘烤30分钟

菜谱创建时间：2011-12-22 23:02:04