梅子酱鸡肉卷

作者： 櫻_Cherry

今天介绍一个可爱又好味的小菜，过去做过几次给同事朋友们分享，有余其超级简单又不用开火，在夏天还是极度受欢迎的。那就介绍一下做法吧，先~~

用料

• 梅子肉 少许
• 豆角 4根
• 鸡胸肉 200G
• 芝士 一片
• 胡椒
• 盐
• 白葡萄酒 少许
• 杏仁
• 青柠 一个
• 小葱 少许

梅子酱鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

梅子酱的做法：一两个腌梅子，去核切成泥，一小勺酱油，一勺橄榄油，搅拌即可

步骤 2

把鸡胸肉平行剖开，撒盐和胡椒，淋少许白葡萄酒入味

步骤 3

案板上放一块保鲜膜，上面铺好鸡肉，抹少许梅子肉，再放上一片芝士，把豆角洗干净切成大小正好的段放在芝士上，用保鲜膜将它们卷好，封好口

步骤 4

卷好了之后，放入微波炉，6分钟左右就可以了。不要急于拿出来，用余热把鸡肉蒸熟为止，晾凉后再取出来

步骤 5

接下来，把杏仁砸碎，或者直接用碎杏仁~

步骤 6

用锅稍微热一下，不要放油，干炒一下。会有很香的杏仁味道~~

步骤 7

把微波好的鸡肉卷放入杏仁中沾一层杏仁后，切大概1厘米的段，摆盘。撒上剩余的杏仁，葱花，浇些梅子酱就可以吃了~~

梅子酱鸡肉卷的小贴士

如果没有碎杏仁的话，花生也可以。用干锅炒香后使用。

菜谱创建时间：2011-12-21 21:45:23