提拉米苏

作者： 櫻_Cherry

用料

• 意大利浓缩咖啡 150cc
• MascarponeCheese 100g
• CreamCheese 150g
• 蛋白 2个
• 蛋黄 2个
• 糖 40g
• Amaretto酒 50cc（我没有加，如果喜欢也可以加白兰地之类的香酒。）
• 手指饼干 12-15根
• 无糖可可粉 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

取新鲜鸡蛋分好蛋黄，蛋白。奶酪放室温回软。咖啡冲好晾凉

步骤 2

鸡蛋黄和放软的奶酪一起用打蛋器打均匀

步骤 3

蛋白分三次加糖打成硬性的蛋白泡，再分两次放进2中，翻拌均匀

步骤 4

手指饼干浸透咖啡后，放在杯子底层，再放上一层奶酪蛋液，铺均匀后再放一层手指饼干，之后继续一层奶酪蛋液，一层一层，直到填满杯子

步骤 5

放入冷藏格，冷藏3个小时以上。吃之前洒上可可粉

提拉米苏的小贴士

因为没有加热，请务必用新鲜的鸡蛋！搅拌的时候也不要把蛋白泡搅没了，这样会失去厚实的口感。祝成功：〉

菜谱创建时间：2011-12-21 21:15:15