水晶虾饺

作者： 櫻_Cherry

用料

• 鸡肉糜
• 虎虾
• 葱
• 蒜
• 花椒水
• 油
• 鲜味汁
• 耗油
• 盐
• 淀粉
• 白胡椒
• 澄粉
• 滚水
• 蒜油

水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

用滚水趁热和面，揉成团后加蒜油揉搓光滑，盖上保鲜膜醒面

步骤 2

虾去砂线洗净擦干拍成扁片切段，鸡肉糜加花椒水搅拌上劲，加调味料搅拌均匀后加葱蒜末和虾搅拌上劲备用

步骤 3

面团醒好后如果还是有些干，继续用蒜油来揉松软，切段擀皮，包成虾饺的形状

步骤 4

包好后，一定要注意保湿，全程最好用保鲜膜盖着，否则水分挥发面团会发干。包好后上锅大火蒸8分钟左右即可。出锅前抹蒜油防止粘连

菜谱创建时间：2011-12-21 21:08:00