贝果

作者： 櫻_Cherry

用料

• 蔗糖 10g
• 高筋面粉 250g
• 干酵母 2g
• 盐 5g
• 水 冬天要用温水30度-35度140cc热水2L
• 费焦糖 2勺

贝果的做法步骤

步骤 1

把材料放入盆中，盐和酵母不要掺在一起，这样会破坏酵母菌。加水揉面团

步骤 2

和面

步骤 3

活好面后放在面板上用力和，直到面团光滑为止

步骤 4

和面10-15分钟，变成这么光洁的小面团，就可以了

步骤 5

分份儿，团成效面团，收底

步骤 6

附上一块潮湿的布以防面团干燥

步骤 7

压扁面团

步骤 8

卷起来，像这样

步骤 9

卷成棒状，这样可以令口感更劲

步骤 10

措成20cm的长条

步骤 11

压扁一边，用来包住另一边

步骤 12

成型

步骤 13

水开后，煮贝果，单面30秒，放入预热200度的烤箱15分钟，就可以了

菜谱创建时间：2011-12-21 00:25:07