法式椰香小海绵

作者： 坨坨妈

用料

• 椰子粉 25克
• 低筋面粉 50克
• 椰蓉 15克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 糖粉 40克
• 香草精 2-3滴

法式椰香小海绵的做法步骤

步骤 1

3个蛋黄与25克糖粉置于碗中

步骤 2

加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀

步骤 3

蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发

步骤 4

取三分之一打发蛋白，加入蛋黄碗中

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

加入剩余的打发蛋白

步骤 7

从下到上翻拌均匀

步骤 8

低筋面粉与椰子粉混合过筛，筛入盆中

步骤 9

同样从下到上翻拌均匀

步骤 10

装入裱花袋中

步骤 11

挤入纸模中，约八分满

步骤 12

表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热，180度，中层，20-25分钟

菜谱创建时间：2011-12-19 23:29:27