自制红豆沙

作者： 红姨食坊

每个女人都是一朵花，盛开在自己的花季，我们要用一生的爱来浇灌，不要等到花枯萎的时候，再去叹息。与其整天用各种化妆品来美化自己的脸蛋，还不如通过饮食来调养自己的身体，多吃一些美容养颜，补充气血的食物，自然气色就会变的很好。 红豆沙很常见，有补血健脾养胃的作用，是女性生理期间的滋补佳品。红豆沙都习惯从外面买现成的，如果家庭自制，吃起来岂不是更方面了。今天教大家在家自制红豆沙，做的过程中不用去皮，因为很多营养物质都在皮中。红豆中加入莲子，百合有很好的美容养颜功效，还有很好的益气养神的作用。清闲的午后，为自己煮一碗红豆沙，享受美味的同时，让你吃出好身体，好容颜~

用料

• 干百合 10克
• 红豆 250克
• 莲子 10克
• 冰糖 1块
• 盐 少许

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

将红豆洗净有浸泡2小时，煮的时候既省火，又容易起沙

步骤 2

锅中加入水烧开，水与红豆的比例3:1。把浸泡好的红豆倒入锅内

步骤 3

把洗净的干百合，莲子下锅（开水下锅可以避免原料糊锅）

步骤 4

用勺子把锅内的豆子搅拌一下，防止粘锅。开锅后，小火煮10分钟

步骤 5

关火焖30分钟，让锅中剩余的热量把红豆焖熟，这样煮的时候更省火

步骤 6

焖30分钟后，豆子和莲子，百合都熟了

步骤 7

再开火，小火煮30分钟，边煮边搅拌

步骤 8

这样可以很快的出现豆沙了

步骤 9

加入冰糖，慢慢搅拌至冰糖溶化

步骤 10

冰糖彻底溶化，稍微加一点盐进去。盐为百味之母，加点盐甜味才可以更甜

自制红豆沙的小贴士

1.红豆洗净在清水中浸泡2小时，煮的时候既省火，又容易起沙。 2.红豆和水的比例是1:3，这样做出来的红豆沙粘稠程度比较合适。 3.把水烧开后再下入原料，开水下锅可以避免原料糊锅。 4.小火煮10分钟关火，焖30分钟，让锅中剩余的热量把红豆焖熟，这样煮的时候更省火。 5.焖30分钟后，再煮30分钟，边煮边搅拌，一是可以避免糊锅，二是很容易就可以出沙了。 6.把红豆沙煮好后，放入一点点盐，盐为百味之母，才可以使红豆沙更甜。

菜谱创建时间：2011-12-19 22:13:01