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炼乳酥饼的做法
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炼乳酥饼

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作者: 胖星儿
胖星儿

炼乳酥饼的用料

炼乳酥饼的做法步骤

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步骤 1

将热水慢慢加入面粉中,边加入边搅拌

步骤 2

大约成这样的大块就可以慢慢加凉水了

步骤 3

边一点点加凉水便搅拌,大约成这样的小面球,也就是所谓的雪花片

步骤 4

充分揉面,到盆光,手光都不粘面粉,而且面团的柔软度像耳垂一样就好了

步骤 5

盖好盖子或湿布,面团醒30分钟

步骤 6

将面团擀成长方型大薄片

步骤 7

均匀地涂慢巧克力炼乳

步骤 8

再撒上些松仁

步骤 9

然后将大面片卷成一个大长卷

步骤 10

平着绕一个圈圈

步骤 11

小心地按压或擀成一个大圆饼。因为放了松仁,可能在擀的时候弄破面皮,巧克力汁流出一点点。如果是用不沾锅烙饼,就没关系,糖汁不会沾锅。但是如果是用普通锅,就别放松仁了,这样饼皮就不会破了

步骤 12

平底锅涂少许油,加热后,放入饼干,盖上锅盖大约烤一两分钟翻个个,再烤一分钟就熟了

炼乳酥饼的小贴士

当然,你也可以涂上任何你喜欢味道的炼乳,比如草莓滴。 香港人吃炼乳吃得很疯狂:早晨可以冲牛奶麦片的时候挤入一大条炼乳,中午吃点心的时候在面包上涂上厚厚一层炼乳,晚上吃甜点的时候,在龟龄糕上也会淋上一勺炼乳——基本上,炼乳就当糖用、当蜂蜜使。 我们这里,炼乳虽然也是寻常食品摆放在大小超市,牙膏管一样可爱的包装也常诱惑我们买来一次吃着玩,但是按照说明上的食用办法吃了两三次之后,便会被我们淡忘了,于是放在冰箱的某个边角里一直到过期后才会被发现然后扔掉,并心生埋怨:这个东西真是不实用。 其实,是自己不会用才对。炼乳并不单调,单调的只是我们对它的态度。 炼乳本是有百种风情、千般花样可以玩的,以至于那一小管管都不够变着花样试上几次的。不止炼乳,每一种食材其实都是丰富多彩。人也一样啊,谁不是心怀浪漫呢,向往激情澎湃呢。

菜谱创建时间:2011-03-11 15:07:47
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