番茄炒西兰花

作者： 风中彩虹

西红柿，可以算是从小时候会吃东西起就最爱吃的菜。怎么做，配什么，都百吃不厌 西兰花，却是长大后才有的菜。虽已记不清它到底是什么时候出现的了。但自从发现了这种绿色的菜花，我就像爱西红柿一样爱上了它，同样百吃不厌 我最爱的两种蔬菜，结合在一起，更加完美——无论是形色，还是味道，还是营养

用料

• 番茄
• 西兰花
• 蒜

番茄炒西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会，会使隐藏在菜里的小虫子泡出，再彻底洗净

步骤 2

番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花埂切成小块

步骤 3

烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿

步骤 4

锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒

步骤 5

炒熟，加入切好的蒜片，盐即可出锅

步骤 6

炒的时间不宜长，番茄和已经焯好的西兰花都不需长时间加工，所以入锅后翻炒1、2分钟即可炒熟出锅

菜谱创建时间：2011-12-17 11:55:23