蜜汁杨花萝卜

作者： 风中彩虹

如今的小萝卜已不仅在扬花飘的时候才有。冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，马上到来的冬日里，萝卜是最好的食物之一，被称为“冬日小人参”。 这种可爱的“小人参”最好的吃法就是生吃。加些简单的调料，浸泡入味后，那汁水红得胭脂一般，浓得化不开。

用料

• 樱桃小萝卜 一把200克
• 蜂蜜 30ML
• 白醋 30ML
• 白砂糖 5克
• 盐 5克

蜜汁杨花萝卜的做法步骤

步骤 1

樱桃小萝卜洗净，拔除茎、叶，可留少许根部，切成衰衣萝卜球(请忽略我拙劣的刀功)

步骤 2

切好的小萝卜用盐腌5、6分钟

步骤 3

将蜂蜜、白醋、白砂糖混合，调匀成糖醋蜜汁

步骤 4

腌好的小萝卜用清水冲洗，洗去盐份，控干水份，装盘

步骤 5

将糖醋蜜汁均匀地浇在小萝卜上，等其入味即可

蜜汁杨花萝卜的小贴士

放入冰箱冷藏后口感更好，酸甜爽脆可口 1、萝卜不宜与人参同食 2、吃萝卜要错开食用水果的时间

菜谱创建时间：2011-12-17 10:52:21