凤梨果酱面包

作者： 笛子

用料

• 高筋粉 200克
• 凤梨果酱 适量
• 蛋液 25克
• 酵母 4克
• 牛奶 60克
• 汤种 70克
• 砂糖 25克
• 黄油 25克
• 盐 2克

凤梨果酱面包的做法步骤

步骤 1

揉好的面团进行基础发酵

步骤 2

发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟

步骤 3

松弛后的面团压扁，翻面后包入果酱馅

步骤 4

将包好馅后的面团滚圆压扁，擀开成椭圆形

步骤 5

划几刀,扭成花样,放入纸模

步骤 6

烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液,点缀点果酱

步骤 7

烤箱180度，中层上下火18分钟

菜谱创建时间：2011-12-16 17:57:35