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虾皮鸡蛋羹的做法
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虾皮鸡蛋羹

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作者: 万万
万万

用料

虾皮鸡蛋羹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油

虾皮鸡蛋羹的小贴士

鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。 上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。 蒸蛋羹不适合用太大的火,要根据蛋液的多少适当增减时间。

菜谱创建时间:2011-12-16 11:28:13
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