芝士火腿包

作者： CANDEY

用料

• 高粉 250克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 酵母粉 5克
• 蛋 25克
• 牛奶 125克
• 玉米油 20克

芝士火腿包的做法步骤

步骤 1

将酵母撒在温牛奶中，搅拌停置一会至融

步骤 2

牛奶酵母液倒入搅拌机，接着倒入蛋液

步骤 3

加入面粉，糖，盐

步骤 4

开始搅拌

步骤 5

面粉起筋后，倒入油

步骤 6

搅拌机一两分钟后，取出放在这样的盆中手揉10分钟左右

步骤 7

可拉出薄膜状，中间捅开一小孔，边缘平滑

步骤 8

取一保鲜袋，内倒少许油抹开，放入面团，排出空气，袋口扎起，阳光下进行发酵

步骤 9

发酵完成，食指蘸取面粉，在面团上捅一个洞，手指拿开后没有回缩或下陷即完成

步骤 10

取出面团，分割四等分，盖上保鲜膜，中间发酵15分钟

步骤 11

取一块面团用手轻轻拍扁

步骤 12

用擀面杖擀开成牛舌状

步骤 13

从下向上卷起

步骤 14

卷好后

步骤 15

卷好后，90度转过来

步骤 16

用擀面杖擀开

步骤 17

放上一片火腿再放一层芝士

步骤 18

从下向上卷起，卷的紧密一些会比较漂亮

步骤 19

卷好后的样子

步骤 20

拦腰切开

步骤 21

装在纸杯中

步骤 22

放在密封盒中，中间放一杯热水，盖上盖子，阳光下最后 发酵50分钟

步骤 23

发好后

步骤 24

放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱185度预热，上数第二层，烘烤15分钟

菜谱创建时间：2011-12-15 20:11:38