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芋头月饼的做法
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芋头月饼

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作者: 胖星儿
胖星儿

用料

芋头月饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇泡发后,去蒂切碎;竹笋煮熟后,切碎;金华火腿切碎;马蹄切碎丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒入少许油加热,放入火腿碎炒香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后依次加入香菇碎、笋碎和马蹄碎翻炒,出锅前倒盐调味,撒少许鸡粉和白胡椒粉,盛出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头起皮后切成大片,泡水5分钟后捞出,平铺在盘子上,盖上保鲜膜,入微波炉加热8-10分钟,至于芋头熟透,可轻易用牙签穿刺

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热将芋头捣碎成芋头泥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在芋头泥中依次加入少许黄油、盐、蛋黄,每加入一样东西,都要用叉子充分搅拌混合

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合好的芋泥分成等份。取其中一份揉成球,按压成圆饼,让入手心中轻拢出凹陷

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在凹陷中填入事先炒好的馅料后,轻轻合拢成团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将芋头团均匀且薄薄地沾些玉米淀粉,然后放入月饼模具中轻轻按压出取状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去出已经成形的芋头月饼放在烤盘上,用毛刷在表面涂上蜂蜜,放入预热180度的烤箱烤12分钟左右,到上色即可

菜谱创建时间:2011-12-20 15:32:59
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