老醋茼蒿

作者： CANDEY

用料

• 青芥辣 少许
• 茼蒿 一把
• 老醋 4大匙
• 蒜 两瓣
• 盐 小匙
• 糖 两小匙
• 味精 少许
• 香油 少许

老醋茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿一把，洗净

步骤 2

切成小段，装碗

步骤 3

老醋4大匙，蒜两瓣捣成泥，盐小匙，糖两小匙，青芥辣少许，味精少许，香油少许，混合成汁

步骤 4

与菜拌匀

老醋茼蒿的小贴士

1.茼蒿的茎杆,如果比较细嫩,可以保留,如果比较粗壮,还是切下来留作炒菜用,只用叶子部分来凉拌以获得好的口感. 2.做凉拌菜,加一点青芥辣,可以提升鲜美,但少许即可,多了会凸显冲辣的味道..

菜谱创建时间：2011-12-27 15:55:52