鲫鱼奶白豆腐汤

作者： CANDEY

用料

• 豆腐
• 鲫鱼
• 盐
• 姜
• 胡椒粉
• 香油

鲫鱼奶白豆腐汤的做法步骤

步骤 1

新鲜豆腐买回，切不切块皆可，放冰箱冷冻，这样内部组织冻出蜂窝，品尝不同风味的同时，会比普通豆腐更容易入味

步骤 2

用时提前化开即可

步骤 3

新鲜鲫鱼一条，去鳃去内脏，去鳞，剪去鱼鳍，清洗干净

步骤 4

用厨房纸里外擦干

步骤 5

鱼身抹薄盐，鱼腹塞两片姜

步骤 6

热锅凉油，鱼入锅两面煎黄

步骤 7

倒入足量多的开水，另放入姜片，大火滚卡，撇去浮沫

步骤 8

分钟后放豆腐块，盐，胡椒粉，再滚15分钟，点少许香油出锅

菜谱创建时间：2011-12-18 16:26:01