阿胶枣

作者： 山林厨房

用料

• 无核红枣 250克
• 阿胶 250克
• 红葡萄酒15毫升
• 红糖
• 白芝麻

阿胶枣的做法步骤

步骤 1

阿胶捣碎，兑入350毫升的清水、加入红葡萄酒一起熬成阿胶浆

步骤 2

阿胶全部化开后，加入白芝麻熬5分钟

步骤 3

等白芝麻香味四溢时，再放入红糖搅拌（量据个人口味定），待红糖烊了，再滴入一点红干，保持阿胶浆的清香，即起锅

步骤 4

把红枣洗净蒸软（用微波炉加热速度快：高火4分钟）

步骤 5

红枣与阿胶浆混合搅拌（放在大碗里），使每个小枣的表面都能均匀裹上一层阿胶浆（如图）

步骤 6

阿胶枣凉后，装入塑料袋或容器中入进冰箱里

菜谱创建时间：2011-12-02 18:05:39