豉香槟榔芋蒸排骨的做法

豉香槟榔芋蒸排骨

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槟榔芋,口感细软、绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。其富含多种微量元素和无机元素、纤维、淀粉、蛋白质、维生素、氨基酸等,营养丰富、是十分好的保健食品。

作者: 浅吟轻唱
浅吟轻唱
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用料  

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  • 槟榔芋去皮,切小块

  • 仔排斩小块后飞水沥干

  • 蒜头去皮切块

  • 锅坐少许油,下蒜片、豆豉爆香

  • 加入芋块、排骨,淋少许料酒翻炒至水分微干

  • 加入干椒丝、淋酱油、生抽,调盐、鸡精翻匀,装入碗中

  • 移入高压锅,大火上气后,中火蒸十五分钟关火

  • 取出后撒少许葱花装饰即可

菜谱创建时间:2011-12-27 02:43:44
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