意式腌彩椒

作者： 胖星儿

用料

• 黄彩椒 适量
• 红彩椒 适量
• 红酒醋 少许
• 香草橄榄油薄荷汁 少许

意式腌彩椒的做法步骤

步骤 1

将彩椒一切为二去籽，放入烤箱用170度烤到皮皱。正宗的做法是用明火来烤的。如果你不嫌麻烦，可以试着把一个网架放在煤气炉上，然后用小火苗慢慢烘烤

步骤 2

烤到彩椒外皮充分褶皱后，据说高手艺的做法是还要把彩椒皮撕掉的，我就省了那步了，直接把彩椒放入容器里，倒入红酒醋和香草橄榄油薄荷汁浸泡大约一天夜入味。这两种材料在家乐福的进口食品柜台都有卖的，比例根据个人喜好

步骤 3

泡好后，取出切条就可以吃了，很爽口

菜谱创建时间：2011-03-11 11:20:38