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白灼紫苔菜的做法
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白灼紫苔菜

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作者: 胖星儿
胖星儿
紫苔菜,长得像紫色的芥兰,而味道也像苦得多的芥兰,不喜欢吃叶子的话也可以切掉。白灼是很典型的广式烹饪蔬菜的方法,非常适合减肥的人。

用料

白灼紫苔菜的做法步骤

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步骤 1

紫苔菜薄薄削去根部的外皮

步骤 2

煮一锅水,水沸腾后保持大火,用手竖着将紫苔菜的根部先放入沸水中,叶子在水面上

步骤 3

稍微煮一下断生后,立刻把叶子也放入水中,并很快捞出泡入凉水中

步骤 4

从凉水中捞出紫苔菜沥干水分,然后浇上蚝油调味即可

菜谱创建时间:2011-03-11 10:05:23
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