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巧克力软心布丁的做法
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巧克力软心布丁

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作者: 伊莲
伊莲

巧克力软心布丁的用料

巧克力软心布丁的做法步骤

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步骤 1

巧可力和黄油放一起用隔水加热的方法融化,然后加入白兰地酒,香草精和一半量的细砂糖慢慢地搅拌至融化

步骤 2

在融化好的巧克力黄油中筛入低粉并加入蛋黄,搅拌均匀

步骤 3

蛋白加上余下的砂糖打至硬性发泡,然后分三次加入到2中,用翻拌的手法将所有材料拌匀,切记不要用力搅拌

步骤 4

盛布丁的模子刷油,然后倒入些面粉滚一下,尽量做到每个角落都布满薄薄的一层,将3倒入模子中,放入装有开水的烤盘中

步骤 5

在预热5-10分钟的烤箱中,先200度烤4分钟然后调低至180度再烤13-15分钟即可

步骤 6

装盘时撒一些糖粉,如果能配上些香草冰淇淋一起吃的话将更棒!冰淇淋上可用些巧克力碎来点缀一下

菜谱创建时间:2011-12-28 11:38:32
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