日本棉花蛋糕

作者： 伊莲

用料

• A黄油 60克
• B面粉 80克
• C炼乳 80毫升
• D鸡蛋 1个
• D蛋黄 5个
• E蛋白 5个
• E糖 120克
• E盐 少许

日本棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

将（Ａ）煮沸，然后加入（Ｂ）混合拌匀．

步骤 2

加入（Ｃ）拌匀．

步骤 3

加入（Ｄ）混合搅拌均匀成蛋糕糊．

步骤 4

先将（Ｅ）的蛋白搅拌至发泡，再加入糖和盐继续搅拌至稠，成蛋白面糊．

步骤 5

将蛋白面糊和蛋黄面糊一起搅拌至均匀成蛋糕面糊．

步骤 6

将蛋糕面糊倒入已铺上纸的瑞士卷烤盘里．放在烤箱中层，以１７０度烤２５分钟．

步骤 7

出炉后，马上将蛋糕取出．

步骤 8

待冷却后，将蛋糕片成２片，然后夹入黄油忌廉即可．

菜谱创建时间：2011-12-28 11:22:12