咖喱锦珍豆腐

作者： 伊莲

用料

• 豆腐 一块（最好用嫩豆腐，我用的是家里已买好的绢豆腐）
• “百梦多”咖喱 2小块
• 冷冻什锦 半包(甜玉米粒、豌豆、胡萝卜丁等）
• 洋葱 切丁
• 鸡胸肉 切丁
• 黑胡椒
• 淀粉
• 盐
• 植物油

咖喱锦珍豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐置一盘或碗中，放热水蒸锅中，中火蒸7分钟左右热透，控水后备用

步骤 2

锅中倒油加热，放入用盐、淀粉、黑胡椒、米酒预先腌制好备用的鸡丁翻炒至变色，盛起。再加些油，放入冷冻什锦翻炒，半分钟后加入洋葱丁、盐继续翻炒至熟，倒入备用的鸡丁，加一小碗水，放入2块“百梦多”咖喱块一起煮开（不用另加水淀粉，咖喱块中已加入了水淀粉之类。），并不停搅拌，见汤汁半稠时收火

步骤 3

将做好的汤汁淋在蒸熟备用的豆腐上即可

菜谱创建时间：2011-12-27 16:39:08