火腿麒麟豆腐

作者： 伊莲

用料

• 豆腐 9片（数量只要随自己需要就好）
• 火腿 9片
• 香菇 9只（浸软）
• 蚝油 1匙
• 生抽 1匙
• 糖 半匙
• 生粉

火腿麒麟豆腐的做法步骤

步骤 1

香菇挤干水份，用少许盐和麻油入味

步骤 2

豆腐、火腿、香菇组成一组

步骤 3

组排好在碟上，上汽后用大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汁液，浇滚油淋芡汁【芡汁：蚝油、生抽各1匙，糖半匙，生粉、水适量】

火腿麒麟豆腐的小贴士

豆腐最好用我们上海人说的那种老豆腐，北方也称卤水豆腐的。

菜谱创建时间：2011-12-15 14:52:06