瘦肉皮蛋粥

作者： 简单煮意

用料

• 瘦猪肉末
• 皮蛋
• 大米
• 葱
• 姜

瘦肉皮蛋粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净后,用2汤勺油、1茶勺盐和2汤勺水拌匀腌1小时

步骤 2

锅中放入足量水、姜末和猪肉末煮沸,撇去浮沫，放少许料酒去腥,待水再次沸腾后,放入腌好的大米,大火煮开,小火继续煮半小时

步骤 3

把皮蛋切碎放入粥中继续煮20分钟

步骤 4

最后加入盐,、胡椒粉,、鸡精拌匀,撒上葱花即可

瘦肉皮蛋粥的小贴士

在锅中放一个小调羹与粥同煮,可以防止煮粥时粘底.

菜谱创建时间：2011-12-14 18:22:57