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酱汁鲷鱼的做法
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酱汁鲷鱼

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作者: 胖星儿
胖星儿

用料

酱汁鲷鱼的做法步骤

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步骤 1

用白葡萄酒、酱油(生抽最佳)、蜂蜜和红糖将鱼肉腌大约20分钟

步骤 2

腌好的鱼肉擦干水分,轻轻拍一层淀粉,放入温油中两面煎熟。腌鱼的汤汁不要扔掉

步骤 3

鱼煎好后,将腌鱼的汤汁倒入,并根据口味再适量加一些白葡萄酒、酱油和红糖,以中火入味约5分钟,然后大火收下汁,让汤汁粘稠就可以了

步骤 4

煎好的鱼连着汤汁一起拌着米饭吃,非常香

酱汁鲷鱼的小贴士

日餐中用鲷鱼比较多,这种鱼是冷冻鱼,一般是以鱼肉块销售,没有刺,非常适合这样烹饪。当然,其·他少刺、肉厚的鱼也可以了。

菜谱创建时间:2011-03-10 14:07:44
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