咸鳓鱼鲞蒸肉饼

作者： 溢齿留香

用料

• 鳓鱼鲞
• 猪肉末
• 新鲜毛豆

咸鳓鱼鲞蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

将鳓鱼鲞刮去鱼鳞,浸洗一下

步骤 2

猪肉绞成肉末(这超市会帮助做好的),加酒姜鸡蛋清拌做搅做成肉饼

步骤 3

把毛豆剥壳取豆

步骤 4

把拌好的肉饼铺放在盘中,上面放上鳓鱼鲞,在鱼身上倒一点白酒,一点糖,一边再围放上毛豆

步骤 5

放锅里.蒸20分钟即可

咸鳓鱼鲞蒸肉饼的小贴士

这鳓鱼鲞很咸的.所以蒸出的鱼与汤汁咸香,不需要放盐 蒸鱼时放点点白酒,风味更佳

菜谱创建时间：2011-12-13 14:31:10