银鱼蛋羹

作者： 溢齿留香

用料

• 鸡蛋
• 新鲜银鱼
• 青菜
• 酒
• 盐
• 红椒
• 香油

银鱼蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅打匀,滤去面上浮末

步骤 2

青菜洗净切碎.榨成汁(用波菜最好,但是今天没有买到,所以用青菜汁代替)

步骤 3

蛋液加水,酒,盐,青菜汁搅打匀.放上新鲜的银鱼,上锅蒸10分钟.洒上红椒末,淋上香油即可

银鱼蛋羹的小贴士

蛋羹滑润 银鱼鲜美

菜谱创建时间：2011-12-13 14:24:15