核桃腰花

作者： 溢齿留香

用料

• 核桃肉 50克
• 猪腰 一对
• 黄酒
• 酱油
• 盐
• 醋
• 糖
• 水淀粉

核桃腰花的做法步骤

步骤 1

将猪腰撕去外膜,中间片开,去除白色筋腺，切成十字刀花,用水漂洗去血水

步骤 2

再把切好的猪腰花放些酒.姜水浸捏后，开水中略烫一下去除膻腥味

步骤 3

热油锅六成时,将腰花下锅滑熟卷起即捞出

步骤 4

核桃肉对半切开,放油锅里炸松后捞出

步骤 5

另起油锅.放姜葱白爆香,倒入滑好的猪腰和炸好的核桃仁翻炒后.加上用黄酒,酱油,盐,少量醋,糖,水淀粉调好的味汁,翻炒入味,撒上葱花.盛盘即可

核桃腰花的小贴士

腰嫩桃香 色泽红亮

菜谱创建时间：2011-12-13 14:15:36