米酒山蘑菇焖鸡

作者： 青藤OnlyCAKE

前一阵子致力于做电饭煲鸡，总结出来一些经验，一定要多放米酒，才会香！今天还是采用这个调味法，只是换种做法。

用料

• 家鸡 一只
• 花生油
• 酱油（生抽）
• 九江双蒸
• 山蘑菇
• 宽粉皮
• 土豆
• 小葱
• 盐

米酒山蘑菇焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡斩碎，开水焯去血水，捞出后用适量花生油，酱油（生抽），九江双蒸腌制片刻

步骤 2

准备山蘑菇，泡软洗净（若没有可用香菇替代）龙大的宽粉皮适量。土豆两个，切块

步骤 3

无需炝锅，将鸡同蘑菇倒入锅中，加少许水，开火加盖焖！8成熟时加入粉皮(这种粉皮韧性很强，可提前泡软)9成熟时加入土豆，盐适量

米酒山蘑菇焖鸡的小贴士

简简单单，一道香喷喷的米酒焖鸡就好了，吃起来有浓香的米酒味！

菜谱创建时间：2011-12-13 12:39:14