干贝菠菜

作者： 胖星儿

非常鲜美的一道菜，而且还能一菜两吃。

用料

• 鸡汤 （或汤宝+水）
• 菠菜
• 干贝
• 葱 少许
• 姜 适量
• 黄酒 少许
• 淀粉 少许
• 糖 适量
• 盐 少许

干贝菠菜的做法步骤

步骤 1

干贝用适量黄酒兑水后泡软后用手似成细丝，菠菜洗净沥水

步骤 2

用少许汤宝和一些温水、淀粉，以及一丁点汤勾个水淀粉汁做勾芡备用

步骤 3

锅内倒适量油，爆香葱丝、姜丝

步骤 4

下菠菜翻炒熟后加少许盐调味，然后盛出装盘备用

步骤 5

将干贝连着泡干贝的水一起倒入锅中，并再加入适量水，以中火烧开

步骤 6

倒少许酱油上色

步骤 7

倒入步骤2事先准备好的水淀粉勾芡

步骤 8

干贝勾成芡汁后直接浇到菠菜上

干贝菠菜的小贴士

1，煮干贝的水多一点，这样汤汁可以泡饭，非常香。 , 2，我家习惯是，3/4的干贝菠菜拌饭吃，另外四分之一加开水冲成汤，一道菜就两吃了。

菜谱创建时间：2011-03-10 10:11:06