孜然牛肉

作者： 心情画廊

用料

• 牛肉
• 孜然
• 辣椒粉
• 葱花
• 清油
• 盐
• 酱油
• 鸡精
• 淀粉水

孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大片加盐，酱油，少许清油抓匀置１０分钟（保证牛肉质鲜嫩入味）

步骤 2

拿小碗将辣椒粉，孜然，酱油，鸡精，水淀粉调成汁

步骤 3

牛肉腌好后倒入２拌匀

步骤 4

坐锅烧油到九成热（几乎沸腾），关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了～

孜然牛肉的小贴士

热油关火牛肉不会老，完全在锅里沏熟。

菜谱创建时间：2011-12-12 19:35:47