卤猪蹄

作者： 心情画廊

用料

• 猪蹄
• 桂皮
• 八角
• 豆蔻
• 草果
• 干辣椒
• 盐
• 酱油
• 鸡精

卤猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出

步骤 2

准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒；（家里有什么放什么，随意就好。）

步骤 3

坐锅烧油，将蹄子皮朝下小火煎黄

步骤 4

翻过来煎另一边

步骤 5

两面煎好后，倒入２煸出香味

步骤 6

加入冷水淹过蹄子烧开，撒盐倒入酱油转高压锅上气１０分钟收汁撒鸡精摆盘就ＯＫ了

卤猪蹄的小贴士

因为是进了冰箱的，所以偶就做了香料版本的，如果是新鲜的刚买回家，建议做原味滴～萝卜白菜各有所爱，喜欢怎样就怎样吧～

菜谱创建时间：2011-12-12 19:26:46