卤猪蹄的做法

卤猪蹄

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作者: 心情画廊
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卤猪蹄的用料  

卤猪蹄的做法步骤

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  • 猪蹄一剖两开,过盐开水焯掉血水捞出

  • 准备桂皮,八角,豆蔻,草果,干辣椒;(家里有什么放什么,随意就好。)

  • 坐锅烧油,将蹄子皮朝下小火煎黄

  • 翻过来煎另一边

  • 两面煎好后,倒入2煸出香味

  • 加入冷水淹过蹄子烧开,撒盐倒入酱油转高压锅上气10分钟收汁撒鸡精摆盘就OK了

卤猪蹄的小贴士

因为是进了冰箱的,所以偶就做了香料版本的,如果是新鲜的刚买回家,建议做原味滴~萝卜白菜各有所爱,喜欢怎样就怎样吧~

菜谱创建时间:2011-12-12 19:26:46
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