清炒菠菜

作者： 文文老妈

用料

• 菠菜 七八两
• 盐
• 味精

清炒菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜摘去老叶、黄叶，浸泡洗净沥干待用

步骤 2

锅上火加热，倒入适量油，油热倒入菠菜煸炒，煸炒至全部变色，加适量盐，加盖略焖，加适量味精调味，翻炒即成

清炒菠菜的小贴士

1、菠菜比较嫩，很容易熟，因此不宜烧时间长。 2、菠菜又被称为“红嘴绿鹦哥”。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。它不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。 3、文文从小不太喜欢吃蔬菜，可是她却爱吃菠菜，因为菠菜软嫩。不象青菜有时烧出来不糯，老老的咽不下，吃口不好。 4、现在正是菠菜上市的时候，我买来3元钱一斤，又新鲜又好，大家不妨买来烧一烧，方便又好吃。 5、选购菠菜时，以小菠菜为佳。

菜谱创建时间：2011-12-10 12:45:13