虾爆白菜

作者： 胖星儿

用料

• 虾
• 白菜叶
• 生抽酱油
• 黄酒
• 糖
• 盐
• 姜

虾爆白菜的做法步骤

步骤 1

事先把调味汁调好：酱油，黄酒，盐，和糖。比例，请根据自己的口味吧

步骤 2

虾头与虾身要分开。锅中的油烧热后，把虾头和虾身放入。带变色后，把虾身捞出备用，虾头继续留在锅里

步骤 3

慢慢地以小火煎炸虾头，直到油变红了，将虾头捞出

步骤 4

虾头捞出后不关火，把姜丝倒入虾油炒香

步骤 5

将白菜叶倒入，迅速翻炒，让每片白菜叶都沾染上红油

步骤 6

把虾倒入锅中

步骤 7

将事先调到的调味汁倒入，以大火收下汁捞出

菜谱创建时间：2011-03-10 23:01:24