润饼

作者： 怡_食时尚

用料

• 鸡蛋 一个(蛋清分出来)
• 面粉 1/4杯
• 玉米淀粉 1/4勺
• 凉水 1/2杯
• 盐
• 油

润饼的做法步骤

步骤 1

把蛋清打出泡沫

步骤 2

加如蛋黄,再打一打

步骤 3

加水后慢慢倒入面粉和淀粉混合的容器里，搅拌成很稀的面糊，放到冰箱里放一个小时或隔夜（如果太饿了，这步可以省略）

步骤 4

不粘锅里（大小自定）抹一点油，中火加热，倒入两勺面糊（也要看锅的大小），面糊要薄薄地覆盖锅

步骤 5

中小火烤倒饼微微卷了边，翻面，再烤10秒钟就好了

步骤 6

重复直到用完所有的面糊

步骤 7

饼做好了就可以加自己喜欢的菜了，里面裹一些奶酪也特别的好

润饼的小贴士

不粘锅要质量很好，要不然不好做，也比较费油（还会增加热量）。 做好了的饼可以在每张饼间隔保鲜磨，放在保鲜袋里放冷冻室保存。 面糊不能有疙瘩，所以要把液体满满的倒入干面粉里。 面糊放在冰箱里一小时可以让饼更筋道。

菜谱创建时间：2011-12-08 16:51:20