萝卜排骨汤

作者： 胖星儿

萝卜排骨汤,最适合冬天的汤:)

用料

• 金华火腿
• 排骨
• 白萝卜
• 姜
• 干贝
• 盐

萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

干贝无需事先泡

步骤 2

白萝卜去皮切大块

步骤 3

烧开一锅水，先把排骨放入烫一两分钟捞出

步骤 4

然后把排骨放入砂锅中萝卜也冷水下锅,这样煮才香甜;然后接足量水,以中火煮沸后撇掉浮抹

步骤 5

加入干贝、火腿片和姜片。继续煮沸腾20分钟后转小火，慢煮4~5小时以上

步骤 6

煲汤的排骨其实不好吃了，不过舍不得扔的话，就做点蘸料吧。我喜欢简单的：香菜和蚝油。凉拌或者做蘸料的，推荐旧庄蚝油，是极品

步骤 7

直接把香菜切碎，倒入蚝油拌匀，然后等一两分钟香菜软就可以蘸了

萝卜排骨汤的小贴士

喜欢辣的人，榨点辣椒油浇上，更香：）

菜谱创建时间：2011-03-10 17:03:12